令和6年11月23日土曜日、TBS「所さんお届けモノです！」で柳沢慎吾さんからご紹介されました。 『極・鴨だしせいろ』誕生秘話！ ある常連さんの話、鴨せいろをよくご注文いただくのにいつも鴨肉が残ってきました。あまりに続くので伺ったところ、鴨肉の弾力が苦手と…店主のやる気発動！工夫を始めたのを見ていた長男が手伝いはじめ、しまいには自身で試行錯誤して究極の形へ進化！ 後日来店された常連さんにその話をしたらお召し上がりいただいて、非常に満足され残食無し。常連さんが帰り際にホールで長男を見つけて親指を立ててグッドジョブ！と声を掛けていただきました。親子で共演した最初の仕事かなぁ ■そば汁は、鴨出汁たっぷりなのに鴨肉無し、 ■鴨肉は別添えでしっとり柔らかく、つまみにも最高！汁でしゃぶしゃぶしてそばと一緒に食すのは究極の美味さ！ 鴨は低温調理でしっとり柔らかく…そば汁は鴨から出た出汁を余すことなく閉じ込め自慢のもり汁とブレンド…今回は「あなたへお届け」是非お試しください。  

今年はご自宅で楽しめる季作久の年越し「極・鴨だしせいろ」を開発いたしました。■「鴨ロースト」店内で低温調理したしっとり柔らか鴨肉＆鴨出汁たっぷり汁。■「季作久の半生そば」北海道産石臼挽きそば粉を独自ブレンドして作った。 ■「季作久の濃縮蕎麦汁」化学調味料不使用！鰹節屋さんとコラボして作った。 商品名：「極・鴨だしせいろ」半生そば4人前セット 内容：「鴨ロースト」1本(4人前)、「季作久の半生そば」4人前、「季作久蕎麦汁濃縮タイプ」 ※「極・鴨だしせいろ」半生そば4人前セットは12月中旬から店頭販売を開始します。 通販をご希望のお客様は、オンラインショップのページでご確認、ご注文下さい。

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。年末年始の営業時間についてご案内いたします。 12/28(土) 終日通し営業(11:00～20:30L.O) 12/29(日) 終日通し営業(11:00～20:30L.O) 12/30(月) 平日営業(お昼の部11:00～15:00L.O 夜の部17:00～20:30L.O) 12/31(火) 終日通し営業(11:00～20:30L.O) 1/1～1/5まで終日通し営業(11:00～20:30L.O) 皆様のご来店心よりお待ちしております。 どうぞ、お気をつけてお越しくださいませ。

10/16(水)～10/22(火)の期間中ジェイアール名古屋タカシマヤ10階催事場にて、 当店が出展いたします。たくさんのお客様のご来場、心よりお待ちしております。